Tema 63 – Societe et culture. Mythes, douanes et folklore en société française

Tema 63 – Societe et culture. Mythes, douanes et folklore en société française

1.INTRODUCTION

2.LA VIE NATIONALE

2.1.LA FRANCE, TERRE D´ACCUEIL

2.2.LA VIE POLITIQUE

1.3.L´ENSEIGNEMENT

1.4.LES MÉDIAS

2.LA VIE QUOTIDIENNE

2.1.LA FAMILLE

2.2.LE MARIAGE

2.3.ENVIRONNEMENT ET CONSOMMATION

2.4.LE SPORT

3.FÊTES ET TRADITIONS

3.1.LES FÊTES RELIGIEUSES

3.2.LES FÊTES FOLKLORIQUES

4.DE L´ART D´ÊTRE FRANÇAIS

4.1.LA MODE

4.2.LE PATRIMOINE

4.3.LE CARACTÈRE FRANÇAIS

4.4.L´ARGENT NE FAIT PAS LE BONHEUR

4.5.L´INSTINC DE PROPRIÉTÉ

5.LA GASTRONOMIE

5.1.LES DIFFÉRENTES CUISINES FRANÇAISES

5.2.DU NORD AU SUD DE LA FRANCE

6.CONCLUSION

7.BIBLIOGRAPHIE

1.INTRODUCTION

-Nous allons traiter dans ce sujet la société et la culture française.

-Notre intention ici est d´en donner les grandes lignes et de parler des points essentiels qui définissent la société française.

2.LA VIE NATIONALE

2.1.LA FRANCE, TERRE D´ACCUEIL

-La Révolution française, puis l´Empire, ont répandu en Europe leurs idées de liberté et d´égalité.

-La déclaration des droits de l´homme du 26 août 1789 les a donnés au monde.

-La France a une tradition de terre d´accueil.

-À partir des années 60, l´afflux massif de travailleurs étrangers a fait encore croître le chiffre de l´immigration.

-La France reste cependant le pays d´Europe qui reçoit le plus d´étrangers.

2.2.LA VIE POLITIQUE

-Deux tendances prédominent en France depuis le début de la V République.

· La gauche socialiste qui gouverne.

· La droite libérale ou gaulliste.

-Mais la France s´est vu menacée par l´accroissement spectaculaire du parti d´extrême droite de Marine le Pen, le Front National.

-Beaucoup de français se désengagent de la politique, de ce clivage gauche/droite et recherchent des hommes proches du concret pour résoudre la crise économique, le chômage et l´inflation.

-Peut-être pour cette raison, Emmanuel Macron est actuellement le président de la République, un homme politique qui représente un troisième parti de type libéral, En Marche.

-Les partis d´extrême gauche et le parti communiste restent marginaux.

1.3.L´ENSEIGNEMENT

-Le système d´éducation français a connu tout une série de réformes.

-Aujourd´hui, il présente quatre degrés :

· École maternelle

· Enseignement primaire (5 ans)

· Enseignement secondaire (7 ans)

· Enseignement professionnel ou technique.

-L´école est obligatoire jusqu´à 16 ans, mais beaucoup d´élèves quittent l´enseignement secondaire après quatre ans pour suivre un enseignement spécialisé.

-Les parents peuvent choisir pour leurs enfants des écoles publiques ou privées.

-Les français sont favorables à la cohabitation des deux systèmes.

-Le baccalauréat d´enseignement général ne prépare pas directement à un métier mais permet aux jeunes de poursuivre leurs études dans l´enseignement supérieur.

-La majorité des étudiants se dirigent vers les universités de l´État dont l´enseignement est pratiquement gratuite.

1.4.LES MÉDIAS

-Les français disposent aujourd´hui d´une télévision, d´une radio et d´un ordinateur et peuvent lire un grand nombre de journaux et de magazines soit en internet, soit en papier.

-La télévision possède aujourd´hui trois chaînes publiques (France 2, France 3 et France 5).

-Le groupe Radio France et ses filiales avec 44 radios locales personnalisent le dialogue avec l´auditeur.

-La presse, avec de nouveaux magazines spécialisés, offre des choix propres à satisfaire les nombreux centres d´intérêt des français à travers :

· Les quotidiens nationaux comme le Figaro, le Monde, Libération…

· Les magazines comme l´Express, le Nouvel Observateur, Paris-Match et le Point.

2.LA VIE QUOTIDIENNE

2.1.LA FAMILLE

-La famille reste l´un des creusets de la société où se concilient la tradition et le renouveau de la vie sociale.

-Le développement de l´union libre, l´accroissement des divorces, le mariage homosexuel et la diminution des naissances lui ont donné un nouveau visage.

-Aujourd´hui la famille se réduit le plus souvent à quatre membres : le père, la mère et deux enfants.

-La plupart des femmes travaillent et recherchent l´équilibre parfait entre leur vie personnelle, familiale et professionnelle.

-Si la famille ne défend plus la patrie, la religion ou la politique, il voit dans le travail, l´amour, l´égalité et l´ordre des valeurs très sûres.

-Un foyer sur deux possède un animal domestique, un chien ou un chat, un record absolu en Europe.

2.2.LE MARIAGE

-L´évolution de la condition féminine, le relâchement des pressions sociales, le souci de liberté et la désaffection dont souffrent les institutions en général sont autant de raisons pour comprendre la nette diminution des mariages.

-Cependant, peu nombreuses sont les unions qui se limitent au simple mariage civil, car la plupart sont consacrées à l´église.

-Si la pratique du catholicisme est fortement en baisse, les français retrouvent le chemin de l´église pour ces grandes occasions familiales que sont le baptême, la communion, le mariage et l´enterrement.

2.3.ENVIRONNEMENT ET CONSOMMATION

-Logement confortable, environnement de qualité, le cadre de vie est une notion fondamentale pour les français.

-En même temps, on trouve un désir de consommation que les difficultés économiques actuelles n´ont pas freiné.

2.4.LE SPORT

-Les français consacrent de plus en plus de temps et d´argent à leurs loisirs.

-Si la pratique du sport s´est renforcée à l´école, les français restent modérément sportifs et préfèrent le plus souvent les sports individuels.

-Le football provoque un grand enthousiasme et les jeunes y consacrent une partie de leurs loisirs.

-Après le football, le rugby, le cyclisme et le tennis sont les sports les plus populaires.

-Les retransmissions télévisées des compétitions et exploits sportifs passionnent les français.

-Le tour de France, le tournoi de Roland-Garros, les 24 heures du Mans, le Paris-Dakar sont de véritables événements télévisés.

3.FÊTES ET TRADITIONS

3.1.LES FÊTES RELIGIEUSES

-Noël est célébré par la plupart des français qui vont à la messe de minuit et ornent leur maison d´un sapin et d´une crèche.

-Le père Noël est attendu par tous les enfants.

-Quelques villages, surtout en Provence organisent des cortèges de bergers qui se rendent à l´église autour d´une crèche vivante.

-En janvier, la fête de l´épiphanie ou fête des rois mages, est plus païenne.

-Toutes les boulangeries proposent alors des galettes des rois où se cache une petite fève de porcelaine.

-Une couronne de papier doré récompense celui qui la trouve.

-Au moment de pâques se déroulent des processions solennelles.

-La fête de pâques est l´occasion pour les enfants de ramasser dans le jardin des petits œufs en sucre et en chocolat qu´ont cachés les parents.

-La Bretagne est la région des traditions.

-Ces pèlerinages en l´honneur de la Vierge Marie ou de Saints locaux se déroulent aux mois de juillet et d´août dans de nombreux villages.

-Peu à peu, ces manifestations sont devenues plus folkloriques que religieuses.

3.2.LES FÊTES FOLKLORIQUES

-Le Carnaval de Nice est le plus spectaculaire.

-Le Pays Basque est réputé pour ses défilés et ses danses folkloriques.

-Cette région est également célèbre pour sa traditionnelle pelote basque.

-Les fêtes des fleurs de Bormes-les-Mimosas, Grasse ou Sélestat sont l´occasion de défiles de chars, féeries de couleurs et de senteurs.

-Elles s´accompagnent souvent de danses folkloriques.

-Chaque région de France possède ses fêtes.

-Les fêtes historiques sont nombreuses en France.

-Par exemple, nous pouvons citer la fête de son et de lumière du Puy-du-Fou, en Vendée, qui a une réputation internationale.

-Le folklore du Sud-ouest est à Toulouse pour sa grande fête.

-En bordure de la Loire et de ses affluents, plusieurs spectacles de son et lumière illuminent des magnifiques châteaux comme Chambord, Amboise, et Blois.

-Les fêtes médiévales à Chinon, et Beaucaire sont spectaculaires.

-La France est fière encore de ses férias, ces fêtes d´origine espagnol qui durent en général trois jours et comportent des attractions foraines, des jeux sportifs et des cours de taureaux.

-Celles de Bayonne, Dax, Arles ou Béziers sont très pittoresques.

-D´autres fêtes innombrables en été sont les fêtes artisanales, gastronomiques et les festivals.

-Elles sont à l´image d´une France encore très attachée à ses coutumes.

4.DE L´ART D´ÊTRE FRANÇAIS

4.1.LA MODE

-Reflet d´un goût profond pour la création et pour l´élégance, la haute couture est née en France.

-Elle doit son origine à Charles Frédéric Worth qui crée, en 1858, la première véritable maison de couture.

-Plus de vingt maisons de haute couture existent aujourd´hui à Paris et proposent à une clientèle privilégiée, surtout étrangère, des modèles originaux.

-Les plus célèbres, Christian Dior, Yves Saint-Laurent et Coco Chanel ont diversifié leur activité en créant des accessoires, des modèles de prêt-à-porter et des parfums.

-Les défilés sont de véritables événements médiatiques dont les échos sont répercutés dans le monde entier.

4.2.LE PATRIMOINE

-Gardiens d´un héritage culturel multiséculaire, les français s´intéressent de plus en plus à leur patrimoine.

-La foule envahit chaque année davantage les grandes expositions, les musées et les festivals.

-Des manifestations comme le festival de théâtre d´Avignon ou le festival lyrique d´Aix connaissent un immense succès.

-L´essor de la musique et de la danse est incontestable.

4.3.LE CARACTÈRE FRANÇAIS

-Peuple pétri de contradictions, les français possèdent un système de valeurs complexe où cohabitent sérieux et légèreté, tolérance et racisme, solidarité et individualisme.

-À la fois cartésiens et raisonneurs, ils aiment la critique et l´analyse.

-Les valeurs morales et sociales ont beaucoup évolué ces dernières années, évolution qui s´est accélérée depuis la crise de mai 68.

-Aujourd´hui liberté, famille et tolérance ont pris un sens nouveau.

-Au nom de cette liberté s´est développé un individualisme très marqué.

4.4.L´ARGENT NE FAIT PAS LE BONHEUR

-L´argent joue un rôle non négligeable dans la conscience française.

-La floraison des jeux (paris et lotos) exprime un besoin réel et un goût pour l´argent.

-Mais en revanche, pour un bon nombre de français, l´argent reste un sujet tabou.

4.5.L´INSTINC DE PROPRIÉTÉ

-Les français rêvent d´être propriétaires de leur logement et surtout d´une maison.

-La France détient également le record du monde des résidences secondaires.

-La plupart des maisons ou appartements sont équipés d´électroménager, de téléphones, de wifi et de télévisions.

5.LA GASTRONOMIE

-La grande cuisine est l´une des manifestations les plus connues du génie français.

-Cette passion de la nourriture et de la boisson a maintenu la cuisine française au premier plan de la gastronomie mondiale.

-La diversité des produits régionaux, qui permet de composer des plats d´une étonnante variété, l´art des cuisiniers dans l´utilisation des herbes et aromates.

5.1.LES DIFFÉRENTES CUISINES FRANÇAISES

-La grande cuisine fait la gloire de la gastronomie française.

-Elle a ses « chefs » qui officient dans le secret de leur restaurant et jouissent d´une réputation internationale.

-Le Nôtre, Bocuse, Delaveyne… ont choisi ce monde de la gastronomie.

-Cette cuisine prestigieuse a su préserver la grande tradition culinaire française.

-Les fameux restaurants parisiens, tels que La Tour d´Argent, Lapérouse, Lasserre, Lucas-Carton et quelques autres, associent au raffinement du décor, la qualité irréprochable de leurs créations.

-La cuisine bourgeoise se savoure en famille ou dans d´innombrables restaurants délicieusement traditionnels.

-L´invention de la « nouvelle cuisine » dans les années 70, n´a pas séduit bien longtemps.

-Cette mode consiste à créer des plats compliqués, aux associations les plus étranges pour remplacer la cuisine traditionnelle jugée trop lourde.

-Le seul point positif est la prise de conscience par les restaurants de la nécessité d´alléger leur cuisine, en toute simplicité.

5.2.DU NORD AU SUD DE LA FRANCE

-Les spécialités abondent : les confits d´oie du Périgord, de canard du Lot-et-Garonne, le fameux jambon de Bayonne, le Cassoulet toulousain, l´andouillette du Béarne, les huîtres d´Arcachon, les poissons de la côte atlantique et tant d´autres.

-La Bourgogne et le Lyonnais possèdent des produits régionaux d´une incomparable qualité.

-Royaume des escargots et des grenouilles, la Bourgogne doit surtout sa renommée à ses bons vins.

-La charcuterie fait de la région lyonnaise l´une des prestigieuses étapes gastronomiques du pays.

-La Savoie et le Dauphiné offrent une multitude de fromages des alpages, tomme, reblochon, gruyère…

-La Provence est le pays des herbes et aromates, mais on peut trouver la bouillabaisse marseillaise, la soupe au pistou et le ratatouille…

-La côte d´Azur comme la Normandie et la Bretagne présentent un choix très varié de poissons.

-Viandes et volailles apparaissent également sur les tables de Normandie.

-Les amateurs de fromage sont comblés avec le camembert, le pont l´évêque dont l´origine remonterait au XIII siècle, le livarot et bien d´autres.

-Les pays traversés par la Loire offrent un large éventail de spécialités accompagnées de délicieux et légers vins de Loire dont les fameux muscadets.

-La choucroute d´Alsace, les crêpes bretonnes, le gratin dauphinois, la quiche lorraine et le bœuf bourguignon montrent une grande tradition culinaire qui fait la joie de tous les gourmands.

6.CONCLUSION

-La société et la culture française ont changé à cause des changements politiques et historiques.

-La France est le symbole de la Révolution, le symbole du développement de la famille traditionnelle.

-En même temps, la France s´occupe de garder ses fêtes religieuses ou folkloriques et ses traditions.

-La mode, la cuisine, l´art et le patrimoine restent comme les symboles d´une France qui se lance au XXI siècle.

7.BIBLIOGRAPHIE

-Carpentier, Jean et Lebrun, François : Histoire de France. Ed. du Seuil, 1998

-Walter, Henriette : Le Français Dans Tous Les Sens. Collection livre de Poche, nº14001, Paris, 1988.

-www.histoire-France.net

-www.histoire-pour-tous.fr

-www.wikipedia.fr